SERVICIO DE CATERING DE NAVIDAD
(Para recoger en el sitio)

Menu (65€/pers) para minimum 2 personas

Entrada

Foie Gras - Brioche - Chutney de figues / Truite de Banka Fumée / St Jacques gratinées à la dieppoise

Plato

Volaille (poularde) farcie foie gras et châtaignes
Mille feuille de pomme de terre sauce suprême

Postre

Bûche aux fruits rouges
Vanille de Tahiti, Pain de gène à l’amande, croustillant chocolat blanc,
Double insert confit de fruits rouges, crémeux à la vanille de Tahiti,
Mousse à la framboise.
Trace de fruits à coque – lactose - gluten

O

Bûche aux deux chocolats
Biscuit sans farine au chocolat,
Croustillant feuillantine et fleur de sel,
Bavaroise chocolat noir Manjari 70 %.
Sans gluten – Lactose – Fruit à coque

+ poche de sablés sucrés