« Behin batean, hola hasten omen da ipuin bat... » ­

Había una vez, este es el comienzo de un cuento ...

Una vez fue el corazón de Ainhoa, pueblo, que cada casa es una obra de arte, un antiguo peregrinos relé en el camino a Compostela Saintjacques llamado Ithurria.
La combinación de la comodidad de un hotel de hoy con el encanto de una casa de familia muy bien decorado con muebles antiguos y pinturas de maestros vascos, "Ithurria" es un lugar lleno de historia, donde cada generación ha traído su clave para que se sienta como en casa.

Durante las temporadas , Xavier Izabal prepara mermeladas con las mejores frutas en el caldero de cobre. " Menos azúcar, más fruta