CHRISTMAS CATERING SERVICE
(To be collected on site)

Menu (65€/pax) for minimum 2 people

Starter

Foie Gras - Brioche - Chutney de figues / Truite de Banka Fumée / St Jacques gratinées à la dieppoise

Dish

Volaille (poularde) farcie foie gras et châtaignes
Mille feuille de pomme de terre sauce suprême

Dessert

Bûche aux fruits rouges
Vanille de Tahiti, Pain de gène à l’amande, croustillant chocolat blanc,
Double insert confit de fruits rouges, crémeux à la vanille de Tahiti,
Mousse à la framboise.
Trace de fruits à coque – lactose - gluten

Or

Bûche aux deux chocolats
Biscuit sans farine au chocolat,
Croustillant feuillantine et fleur de sel,
Bavaroise chocolat noir Manjari 70 %.
Sans gluten – Lactose – Fruit à coque

+ poche de sablés sucrés