LE RESTAURANT
Avec des airs de jeunesse et de modernité, la cuisine remarquablement maîtrisée de Xavier est fidèle à la tradition maison : le marché faisant loi, les produits sont toujours de saison !
Sa carte est un festival d'idées originales où les poissons de la côte côtoient tous les trésors gourmands du répertoire basco-béarnais, le tout conclu par des desserts d'une rare élégance.
En salle, Stéphane témoigne de la complicité talentueuse qui le lie à son frère lorsqu'il commente sa Carte et laisse éclater sa passion du vin lorsqu'il présente les trésors de son exceptionnelle Cave.
Horaires du restaurant : de 12h à 14 h et de 19h30 à 21h
Fermé le mercredi midi et soir et le jeudi midi (sauf de mi-juillet à fin aout)
La carte
(A commander en début de repas)
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