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Picto reservation ithurriaRéservation
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  Hôtel|Restaurant Etoile michelin ithurria
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ITHURRIA, Maison de Charme au Pays Basque 

« Behin batean, hola hasten omen da ipuin bat... »

Il était une fois, c'est ainsi que commence un conte...Il était une fois, au cœur d'Aïnhoa, village dont chaque maison est une œuvre d’art, un ancien Relais de pèlerins sur la route de Saint­Jacques de Compostelle du nom d'Ithurria. Conjuguant le bien être d'un hôtel d'aujourd'hui au charme d'une maison de famille joliment décorée de meubles anciens et de tableaux de maîtres basques, « Ithurria » est une adresse chargée d’Histoire où chaque génération a apporté sa touche pour que vous vous sentiez chez vous.

SUITES & CHAMBRES

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Conjuguant le bien être d'un hôtel d'aujourd'hui au charme d'une maison de famille joliment décorée de meubles anciens et de tableaux de maîtres basques, « Ithurria » est une adresse chargée d’Histoire où chaque génération a apporté sa touche pour que vous vous sentiez chez vous.

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Le restaurant

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Après avoir fait leurs preuves pendant vingt ans dans un premier restaurant, Marie-Louise et Émile Ithurria achètent en 1962, au cœur d'Aïnhoa, la ferme « Alaborda » pour y créer une affaire à laquelle ils donneront leur nom de famille « Ithurria ». Marie-Louise aux fourneaux et Emile, l'ancien contrebandier à l'accueil, sont très vite épaulés par leur fille Maritchu et leur gendre, Maurice Isabal

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Le bistrot

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Un service souriant et décontracté pour une cuisine créative et goûteuse au service de plats canailles à base de produits du terroir, préparés par Xavier Isabal et son équipe. Les meilleurs jambons de Bayonne découpés devant vous, accompagnés de piments au vinaigre maison.

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